Fettklumpen riskerade att få avloppsvattnet att stiga upp i toaletterna på arenan, varnade hälsomyndigheterna i Perth, skriver BBC.
Bryan Adams bad om ursäkt i sociala medier till sina fans, som redan börjat köa utanför RAC Arena i den västliga staden inför konserten.
"Jag är verkligen ledsen över att det inte blir något i kväll – jag såg så mycket fram emot att träffa er alla", skriver Adams i sociala medier.
Den kanadensiska rockstjärnan med klassiska hits som "Summer of '69" och "(Everything I do) I do it for you", är på turné i Australien och spelar även i Sydney, Brisbane och Melbourne.
Stora fettklumpar som blockerar avloppsrör bildas när ämnen som olja och stekfett blandas med bland annat gamla trasor och våtservetter. De har blivit ett allt värre problem i större städer. Liknande fenomen har rapporterats från bland annat London, New York, Denver och Valencia.
Förra året lyckades myndigheterna i den brittiska huvudstaden ta kål på ett fettberg, vars storlek jämfördes med tre dubbeldäckarbussar, som blockerade ett avloppssystem.