Nej någon dessertmänniska är han inte. Inte heller är han mycket för glitter, glamour och Melodifestivalen.
Så när finalen i TV4:s Decenniets Mästerkock inleddes med att de tre finalisterna skulle laga varsin dessert värdig en schlagerfest med gästspelande Måns Zelmerlöw, föll modet en aning hos Eskilstunasonen Gabriel Jonsson – vinnaren av Årets Mästerkock 2019.
– Desserter är inte min starka sida, och jag kan egentligen tycka att det är ett helt annat yrke. Jag kör vanligtvis på enklare desserter men fick lov att steppa upp, och tycker jag fick till min moderna variant av gotländsk saffranspannkaka. Det var mycket på den tallriken jag gjorde för första gången.
Gabriel, som sedan några år bytt Eskilstuna mot Visby, fick dock lämna finalen efter dessertmomentet och slutade trea. Men deppar inte.
– Jag la ribban högt och föll med flaggan i topp. De andra två var vassare än jag.
Du tog dig i hård konkurrens ända till final.
– Ja, jag är jäkligt stolt över mig själv. Och jättenöjd. Jag tycker jag presterade bra genom hela tävlingen och tror jag överraskat några längs vägen. Det var superkul att få tävla mot dessa fantastiska kockar.
Svårast under hösten: Att skapa en vegetarisk Nobelförrätt på 60 minuter. Roligast: Just de oväntade utmaningarna.
– Jag gillar ju att tävla, drivet i att vara kreativ i stridens hetta. Nordens Mästerkock? Ja bring it on!
Finalen på måndagskvällen vanns av 2016 års Mästerkock, Catarina König, före Klara Lind, 2017.