Tobias Skogh, färskvaruchef på Ica Maxi, demonstrerar hur den nya kort-datum-stationen fungerar.
När bäst-före-datum närmar sig kan kunderna på Ica Maxi själva sänka priset i en ny maskin som har installerats i butiken.
– Det här gäller varor när det är dagen och två dagar framåt kvar på bäst föredatum, förklarar Tobias Skogh, färskvaruchef i butiken, och fortsätter:
– Nu möjliggör vi för kunden att själva göra ett aktivt val för hållbarhet.
Storleken på rabatten beror på vad det är för sorts vara och hur kort tid det är till sista förbrukningsdag.
– Sänkningen är från 60 procent och nedåt, mest rabatt vid sista förbrukningsdag.
Butiken kommer även fortsättningsvis att manuellt sänka priset på varor med kort datum.
– Vi har fortfarande kvar vår dagliga runda då vi går igenom butiken och sänker priset på varor med nära utgångsdatum. Normalt har vi sänkningar med 20, 30 och 50 procent och på vissa kolonialvaror så mycket som 70 procent rabatt.
Han förklarar att de gör detta för att kunder själva ska kunna välja varor med kortare datum om de upptäcker en sån vara.
– Jag har själv tvillingar hemma som är 15 år gamla. Det går åt flera liter mjölk om dagen och då kan jag köpa mjölk med kort hållbarhet, det känns som en självklarhet för mig, säger Tobias Skogh och fortsätter:
– Miljösmart, hållbart och klimatsmart är ledord för oss. Och svinnet så klart, varför slänga sånt som vi kan äta.
Ica Maxi i Eskilstuna erbjuder kunderna en unik kort-datum-station för att minska matsvinnet i butiken.
I kort-datum-stationen kan man läsa att färs, kyckling, mjölk, grädde och pålägg är varor som ofta skannas av kunder i automaten.
– Grädde är väldigt vanligt, det är sånt som kan sticka ut då färsk grädde har sex dagar kvar när vi får in den. Packad fisk, kyckling och kalkon är också känsligt med korta datum.
Ica Maxi är en av de första butikerna i Sverige att börja arbeta med den nya tekniken.
– Vi gör detta för en godare morgondag. Det är viktigt att man som kund vågar välja hållbarhet, att köpa en vara med kort datum, menar Tobias Skogh och avslutar:
– Lukta och smaka är bra också när bäst före-datum är passerat. Det tror jag att många har tappat tyvärr.
Personal på Ica Maxi ska fortsätta med den dagliga rundan i butiken där de manuellt sätter ner priser på varor med kort bäst föredatum.
Så fungerar kort-datum-maskinen:
Kunden skannar en vara med kort datum i stationen. Kunden väljer sedan vilket datum varan går ut, max två dagar framåt. Sen får kunden kontrollera om man skrivet rätt datum. Datorn räknar ut det sänkta priset och en ny etikett med lägre pris skrivs ut. Denna klistras över den vanliga streckkoden på varan och det nya lägre priset gäller.