Logistikparken i Kjula växer så att det knakar. Nätjätten Amazon är på ingång och matkedjan Coop ska lägga sitt Sverigelager i området.
Han är tillsammans med Andy Tran, som sedan tidigare driver Kin Kitchen i Torshälla och Eskilstuna centrum, väldigt glad över att kunna ta emot hungriga lunchkunder.
– Vi skrev på kontraktet med förvaltaren MaxFastigheter för två år sedan och redan då visste vi att såväl kommun som näringslivet skulle satsa på området. Tanken var att vi skulle ha öppnat i våras, men på grund av pandemin blev det uppskjutet några månader, säger Dan Wong.
Kin Kitchens koncept är att servera autentisk mat från det asiatiska köket och som lagas på plats i restaurangen. På menyn återfinns ett varierat utbud av rätter från såväl Kina och Japan till Korea och Thailand.
Liksom vid Max Fastigheters satsning i Torshälla har restaurangen sällskap av flera konkurrenter.
– Just nu delar vi byggnaden med Burgeriet och Casa Nostra och tanken är att vårt gemensamma utbud ska komplettera varandra. Vi ser bara fördelar med upplägget. Det kommer att locka hit fler människor och det har fungerat bra i Torshälla, säger Dan Wong.
Läs också: Restaurangägare i logistikparken gick under jorden – lokalen står tom
På bara några år har flera stora logistikaktörer etablerat sig i Kjula och det är bara början. Nätjätten Amazon är på ingång och matkedjan Coop ska lägga sitt Sverigelager i området.
– Det är en expansiv plats och den här resan vill vi vara med på. Många arbetstillfällen ger också oss ett bra kundunderlag – det behövs bra ställen att äta på.
Kin Kitchen, med Dan Wong och Andy Tran, var första restaurang att öppna i logistikparken.
Restaurangen hade först enbart tänkt att servera lunch och hålla stängt kvällstid. Den planen skrotades i samband med öppnandet.
– Ja, där tänkte vi om. Många Barva-, Ärla- och Kjulabor har svängt in här på kvällarna för att äta och de är väldigt glada över att vi öppnat. Nu behöver de inte längre åka minst två mil för att äta ute, säger Dan Wong.
Luncherna på Kin Kitchen i Kjula dukas upp i bufféform. Matsalen är luftigt tilltagen och den största i kedjan hittills. Vid rusningstid kan 150 matgäster utan trängsel äta i lokalerna samtidigt.
– Vi har redan bestämt oss för att hålla lördagsöppet och vi är glada över att kvällarna redan blivit så populära. I dagsläget har vi tio medarbetare igång och om efterfrågan tar fart kommer vi att behöva anställa fler.
Inom kort hoppas Dan Wong och Andy Tran att vägskyltar med tydliga restaurangsymboler ska komma upp längs E20. Det kommer sannolikt dra ännu fler kunder till de nyöppnade restaurangklustret.
– Lokala gäster i all ära – vi hoppas även kunna fånga upp hungriga förbipasserande, säger Dan Wong.
Kin Kitchens koncept är att erbjuda sina gäster autentisk asiatisk mat, bland annat sushi.