I februari annonserade Makkara yksis ägare att de lämnar verksamheten för att göra plats åt andra projekt. Nu står det klart att tapaskrogen T.rassen öppnar i de nyrenoverade lokalerna där det tidigare serverades korv och hantverksöl.
Bakom satsningen står Andreas Komada, Petrus Joona och Jesper Laine, som är den enda i trion med krögarbakgrund – bland annat som barchef på O'Learys, kock och bartender på Biff & grill och senast som delägare och initiativtagare till Söderhaket. Nu ska han driva T.rassen på heltid.
– Visionen är att ha en av Eskilstunas trevligaste uteserveringar med tanke på det soliga läget. Och så ska vi leverera blandade tapasrätter från världens alla hörn och ett bra utbud av öl, vin, cider och drinkar, säger Jesper Laine.
Han menar att T.rassen kommer att rikta sig till en bredare skara än den som reste långväga för att ta del av Makkara yksis nischade utbud.
– Målsättningen är såklart att ha ett ställe som är populärt även utanför Eskilstunas gränser, men vi kommer inte ha en sådan speciell nisch som Makkara yksi hade med sin finska inriktning. Det blir inte riktigt samma stuk, och vi kommer banta ner ölsektionen och lyfta upp både vin och sprit för att locka en bredare publik.
Går allt som planerat återuppstår den soliga uteserveringen under majs första vecka, men något exakt öppningsdatum är ännu inte satt.