Kommunalrådet Arne Jonsson (C) ser stora kvalitetsvinster med den nya modellen för matleveranser till de äldre som har hemtjänst.
Arbetet med att köra ut varm mat varje dag tar mycket tid för hemtjänstpersonalen och kvalitén på maten uppfyller inte alltid de krav brukarna har rätt att ställa. Ett nytt system är därför på gång att införas med kylda matlådor som distribueras en gång i veckan.
Nyligen gav kommunstyrelsen grönt ljus för planerna. Beslutet innebär att en ny produktionsanläggning för matlådor ska placeras på Rekarnegymnasiet där skolans befintliga kök ska genomgå en om- och tillbyggnad.
– Syften är inte att spara pengar. Det huvudsakliga målet är att ge brukarna mer tid. Det går åt otroligt många timmar bara för att köra ut maten, det är ett race varje dag. Och på slutet av rundan har den varma maten börjat kallna. Så i stället för att sitta i bil och köra ut mat kan personalen ägna sig åt omsorg till dem som behöver hjälp. Det handlar om stora kvalitetsvinster, säger Arne Jonsson.
Efter att maten tillagats ska lådorna köras till en omlastningscentral bredvid Retuna där det finns stora kylrum. När brukarna gjort sina beställningar kan matlådorna distribueras efter en upplagd rutt.
– Här är det viktigt att vi är individanpassade. Vissa brukare kanske behöver få leverans två gånger i veckan.
Enligt tidsplanen ska Kommunfastigheter inleda projekteringen av köksbygget under nästa vår för att kunna gå ut med en upphandling under sommaren.
– Tanken är att man ska kunna börja bygga någon gång därefter och att det nya köket ska vara klart att tas i drift under 2023, säger Torsten Gustafsson, handläggare på kommunledningsförvaltningen.
Vad investeringen beräknas kosta kan han inte berätta.
– Vi vet ju vad vi tror att det kommer att kosta men det är inget vi går ut med inför en upphandling.
Den nya modellen med kylda matlådor kommer enligt beslutsunderlaget ge minskade kostnader tack vare effektivare produktion och transporter. Och vård- och omsorgsförvaltningen, som ansvarar för hemtjänsten, räknar med att kunna frigöra tid till brukare som motsvarar en kostnad på 4,5 miljoner kronor.
– Samhällsekonomiskt innebär det här stora vinster. Brukarna får mer tid och kvaliteten på maten blir bättre. De kommer också få betydligt fler rätter att välja på än vad som är fallet i dag, säger Torsten Gustafsson.