"Hela Mälardalens region är vår primära expansionsplan där Eskilstuna självklart ingår", säger Carl-Henrik Forssbeck.
Eskilstuna är i blickfånget för bröderna Carl-Henrik och Carl-Gustaf Forssbeck, grundarna till The true bröderna brothers AB och hamburgerkedjan Bores.
– Vårt primära område är från Stockholm, Jönköping, Gävle till Karlstad, en linje mellan städerna. Hela Mälardalens region är vår primära expansionsplan där Eskilstuna självklart ingår, säger Carl-Henrik Forssbeck.
I Eskilstuna finns det redan ett flertal hamburgerställen, är ni inte rädda för konkurrens?
– Generellt är det bra med konkurrens, det håller oss på tårna att bli bättre, säger Carl-Henrik Forssbeck.
Inför 2021 har de planer för att starta upp sex till åtta restauranger varav en i Eskilstuna.
– Vi söker egentligen först i höst. Jag brukar prata med näringslivsutvecklaren i kommunen. Sen kollar jag med de 20 största fastighetsägarna och ser vad de har att erbjuda, förklarar Carl-Henrik Forssbeck och fortsätter:
– Vi tittar lite annorlunda, inte precis mitt i centrum, vi kollar i växande områden. Vi analyserar hur många som bor där, medelinkomst, kriminalitet och allt möjligt. Finns det fyra burgarkedjor i centrum kanske vi öppnar fem till tio minuter därifrån. Vi har väldigt mycket take-away, 60-80 procent, så det är bra med parkeringsmöjligheter i närheten.
Böderna Carl-Gustaf och Carl-Henrik Forssbeck, grundarna till The true bröderna brothers AB och hamburgerkedjan Bores.
I dag har de restauranger från 28 kvadratmeter i Stockholm till 240 kvadratmeter i Norrköping.
– Från 150 till 250 kvadratmeter är det vi söker efter, vi vill få plats med vårt nya koncept vardagsrum. De större restaurangerna har alkoholtillstånd, säger Carl-Henrik Forssbeck.
Trots coronapandemin har bröderna Forssbeck vågat satsa friskt.
– Våra restauranger har slagit rekord under coronapandemin. Vårt största problem har varit finansieringen. Det har varit irriterande då de stora bankerna och kreditinstituten har sagt nej till restaurangbranschen, säger Carl-Henrik Forssbeck irriterat och fortsätter:
– Då har jag ringt upp den högsta chefen på dessa ställen och lyckats få igenom lån efter diskussioner. Vi skulle gärna öppna fler restauranger nu men det finansiella är problemet.
Bores i Vallentuna i Stockholm.
En del restauranger drivs via franchise medan de själva driver några enheter nära Stockholm.
– Det beror på läge och förutsättningar. Generellt kör vi själva nära där vi bor, Stockholm, och generellt längre bort franchise. Hur det blir i Eskilstuna vet jag inte riktigt just nu, avslutar Carl-Gustaf Forssbeck.