För att spara pengar har man beslutat att säga upp avtalet med dagens skolrestaurang, berättar Jari Salmijärvi, rektor på Prins Wilhelmgymnasiet.
Prins Wilhelmgymnasiets rektor Jari Salmijärvi har tidigare berättat att man ser över verksamhetens fasta kostnader för att minska sina utgifter. Som ett led i det har man nu valt att säga upp sitt avtal om att nyttja del av grannrestaurangen Biliwis lokaler som matsal.
– Huvudmannen har sagt upp avtalet med skolrestaurangen vi har i dag. Det är en besparingsåtgärd, bekräftar Jari Salmijärvi.
Från och med höstterminen ska gymnasieeleverna istället äta sin lunch på Stenhammarskolan där även mellan- och högstadiet äter sin lunch. Exakt hur matschemat ska läggas är inte klart.
Salmijärvi ser stora fördelar med förändringen men understryker att man måste säkerställa att det inte leder till en försämrad situation för eleverna på Stenhammar.
– Vi håller på och tittar på hur vi kan organisera på bästa möjliga sätt för att skapa en bra miljö för eleverna, säger Salmijärvi.
Han tror dock inte att sena lunchtider kommer att bli ett problem för de egna eleverna.
– Våra ungdomar är så gamla att de kan äta lite senare lunch. I arbetslivet ligger lunchen ofta mellan tolv och ett och gymnasieungdomarna börjar ju närma sig den yrkesverksamma åldern så det finns inget som hindrar att de skulle kunna äta runt de tiderna, säger han.
För gymnasieeleverna innebär förändringen också en kort promenad längs Drottninggatan, vars trafiksituation länge har varit ämne för diskussion.
– Vi måste ha samtal med eleverna om det, men de är så gamla att de borde kunna hantera den förflyttningen, säger Jari Salmijärvi.
Dessutom ser han en vinst i att ungdomarna får en liten promenad.
Gymnasieelverna ska luncha i samma matsal som mellan- och högstadieeleverna.
– Det är jättenyttigt. Vi ser så mycket rapporter om att stillasittandet ökar i samhället.
Vidare tror han att förändringen kan få positiv effekt gällande matsvinn och ökat utbud. Gymnasiet har nämligen hyrt in sig i del av restaurangens lokal dit måltidsorganisationen har levererat mat i värmevagnar samt funnits på plats med en person som har serverat maten.
– Det som inte har ätits upp har skickats tillbaka till måltidsorganisationen som matsvinn. Men nu tror vi att det kommer minska eftersom det blir fler personer på samma plats som äter av maten.
Andra fördelar som rektorn lyfter fram är att maten inte behöver värmas upp utan kommer att komma direkt från köket, samt att eleverna får tillgång till en större salladsbuffé.
– Det är något som eleverna verkligen har efterfrågat.