Efter regn kommer sommarkantareller

Fram med bröd och smör – nu Ă€r det dags för kantarellsmörgĂ„sar.
–FrĂ„n midsommar och framĂ„t finns de, bara det har regnat som det ska, sĂ€ger Niclas Bergius, ordförande i Svampkonsulenternas riksförbund.

Redan i slutet pÄ juni brukar det vara fullt möjligt att hitta de solgula sommarkantarellerna i svenska skogar. Arkivbild.

Redan i slutet pÄ juni brukar det vara fullt möjligt att hitta de solgula sommarkantarellerna i svenska skogar. Arkivbild.

Foto: Emil Langvad/TT

Livsstil & fritid2020-06-28 20:35

Redan i slutet pÄ juni brukar det vara fullt möjligt att hitta de solgula sommarkantarellerna i svenska skogar.

– Men nu har det inte regnat sĂ„ mycket, konstaterar Niclas Bergius.

Trots brist pÄ regn kan den som vill hitta kantareller pÄ flera platser landet. BÀst trivs svampen i blandskog med björk, gran och tall.

PĂ„ hemsidan Svampguiden har rapporter hittills kommit in om kantareller i Uppsala, Göteborg och Kungsbacka. Även i SmĂ„land finns de, enligt Niclas Bergius.

TT: Finns det nÄgra andra svampar att plocka redan nu?

– Det finns nĂ„gra ovanliga, men det Ă€r inget jag vill sprida till allmĂ€nheten. Det Ă€r sommarkantareller som allmĂ€nheten har koll pĂ„ som finns nu.

SjÀlv har Niclas Bergius inte varit ute och plockat kantareller Ànnu, det Àr för torrt just nu för att svampen ska trivas dÀr han bor.

– Det Ă€r bara regnet man behöver vĂ€nta in. Kommer det 20 millimeter, dĂ„ blir det fart i princip hela landet, garanterat, sĂ€ger han.

Fakta: RÄd för svampplockare

Svamp bör behandlas som en ömtÄlig fÀrskvara, jÀmförbar med skaldjur. Det Àr mycket vanligare att bli sjuk av dÄliga exemplar av Àtliga arter Àn att verkligen bli svampförgiftad.

Plocka bara svampar som du sÀkert kÀnner igen som Àtliga. Undvik gamla tumregler om giftiga och Àtliga svampar.

Ta bara svamp som kÀnns fast och frisk.

Plocka aldrig svamp i plastpÄse. Bakterier utvecklas lÀtt i denna tÀta miljö.

SkÀr bort allt som Àr insektsangripet ("maskÀtet").

Rensa bort allt skrÀp och tillaga svampen samma dag.

KĂ€lla: Naturhistoriska riksmuseet

SĂ„ jobbar vi med nyheter  LĂ€s mer hĂ€r!