Detta berättade Niklas Ekstedt i det senaste avsnittet av podcasten Eat this! som han har tillsammans med kocken Leila Lindholm.
– Man kan säga att det är ett sätt att få barn att tänka kreativt kring restauranger och hur man kan göra en restaurang mer barnvänlig. Det är deras idéer som jag förverkligar. Jag ska komma dit och hjälpa barnen att bygga en pop up-dessertrestaurang. Det ska bli fantastiskt roligt att få resa runt med det här, säger Niklas Ekstedt i avsnitt 18 av Eat this!
Niklas Ekstedt står bakom restaurang Niklas och krogen Ekstedt, den sistnämnda med en stjärna i Guide Michelin. Han är också känd som programledare för Niklas mat.