Fredrik Åström om middagen pĂ„ slottet: "Vackra miljöer"

"JĂ€tteroligt att uppmĂ€rksammas pĂ„ det hĂ€r sĂ€ttet". Fredrik Åström, vd för Svenska kulturpĂ€rlor med Gripsholms vĂ€rdhus, mĂ„dde gott dagen efter representationsmiddagen pĂ„ slottet i Stockholm.

Johanna Battaroff och Fredrik Åström har just anlĂ€nt till torsdagskvĂ€llens representationsmiddag pĂ„ slottet.

Johanna Battaroff och Fredrik Åström har just anlĂ€nt till torsdagskvĂ€llens representationsmiddag pĂ„ slottet.

Foto: Henrik Montgomery/TT

Mariefred2022-10-01 18:33

Tillsammans med sambon Johanna Battaroff, marknadsansvarig i koncernen, fanns han med pÄ den digra gÀstlistan till Ärets andra representationsmiddag som hölls den 29 september.

– Det hĂ€r Ă€r nĂ„got vi vetat om i kanske tre veckor, berĂ€ttar Fredrik Åström.

Bland kungaparets gÀster i torsdags fanns representanter för regeringen och dess kansli, riksdagen, myndigheter, forskning och vetenskap, nÀringsliv, idrott och kultur med flera.

undefined
PĂ„ kungens representationsmiddag deltog bland andra konungen sjĂ€lv, kronprinsessan Victoria och prins Daniel, fotbollsmĂ„lvakten Hedvig Lindahl och hennes fru Sabine Willms samt Fredrik Åström och Johanna Battaroff frĂ„n Mariefred.

Fredrik Åström och Johanna Battaroffs namn hittades under den sistnĂ€mnda kategorin.

– Svenska kulturpĂ€rlor och Kungliga hovstaterna har haft ett lĂ„ngvarigt samarbete, svarar Fredrik Åström pĂ„ om frĂ„gan varför han tror att just han fick en inbjudan.

Har du och Kung Carl XVI Gustaf trÀffats tidigare?

– Ja, det stĂ€mmer.

undefined
Kungliga slottet i Stockholm.

Har du varit pÄ Kungliga slottet förut?

– Ja, men aldrig som gĂ€st. Det Ă€r otroligt vackra miljöer. Bland annat fick vi dricka kaffe med avec i salongen.

Dessförinnan hade en fyrarÀttersmiddag, som nÄgorlunda kortfattat bestod av terrin pÄ jordÀrtskocka, mjölkpocherad norsk sej, stekt skÄnsk anka och hösthallon med bittermandelkala, avnjutits.

– Det var god mat och goda drycker, sĂ€ger Fredrik Åström.

– Att uppmĂ€rksammas pĂ„ detta sĂ€tt av kungahuset Ă€r jĂ€ttekul.

undefined
Grand hĂŽtel dĂ€r Fredrik Åström och hans sambo övernattade efter den fina middagen ligger mitt emot slottet. HĂ€r jobbade Svenska kulturpĂ€rlors nuvarande vd under flera Ă„r.

Hur firar ni hÀndelsen vidare?

– Vi bodde över pĂ„ Grand hĂŽtel, dĂ€r jag under flera Ă„r hade min arbetsplats. Fredagen tog jag ledigt, men helgen blir intensiv med fulla slott och herrgĂ„rdar.

Meny pÄ kungamiddagen

Terrin pÄ jordÀrtskocka, brynt smör, tryffelvinaigrette och hasselnötter

Mjölkpocherad norsk sej med blÄmusslor, hjÀrtmusslor, jalapeño och brÀserad fÀnkÄl

Stekt skÄnsk anka med pumpa, kantareller, ingefÀra och citrussky

Hösthallon frÄn Gotland med bittermandelkaka, rosor och hibiskus

Karta: Kungliga slottet
SĂ„ jobbar vi med nyheter  LĂ€s mer hĂ€r!