Tjuvarna har enligt uppgift brutit upp flera dörrar.
Polisen genomförde en brottsplatsundersökning på måndagen.
Ett kassaskåp är försvunnet.
– Det innehöll originalhandlingar, berättar kanslisten Eva Dellbeck.
Vidare har nycklar, sex klockar, bankkort och kontanter stulits.
– För att ta sig in har man använt en brandsläckare. Två dörrar är trasiga. Det finns skrapmärken bland annat i restaurangen, berättar Yvonne Sjöö vid Strängnäspolisen.
Målsägare är Unipeg, organisationen under vilken bland andra Gripsholms GK sorterar.