Skolköket i Mariefred brister i rutiner vid hygien visar ny miljöinspektion. Bilden Àr en genrebild.
Det var den 30 augusti som miljöenheten pÄ StrÀngnÀs kommun genomförde en livsmedelskontroll av Mariefreds skolas kök. Detta var en sÄ kallad "oanmÀld" inspektion.
I kontrollrapporten fÄr skolköket en anmÀrkning pÄ hygien, dÀr stÄr det bland annat:
"StÀdning av golv görs pÄ ett sÀtt som medför risk för kontaminering av livsmedel. Det gÀller spolning av golv som görs under pÄgÄende produktion vilket medför att smutsigt vatten skvÀtter upp".
Inne i grönsaksrummet i skolköket ska vatten ha skvÀtt upp pÄ skÀrbrÀdor och kantiner. I köket ska golven ha spolats av samtidigt som mat flyttades över frÄn kokkÀrl till kantiner.
Enligt miljöinspektören behöver rutinerna för hygien ses över.
â Vi ser vĂ€ldigt allvarligt pĂ„ hĂ€ndelsen och kommer att följa upp detta, sĂ€ger Nina Hedlund, enhetschef pĂ„ MĂ„ltidservice, som ansvarar för köket pĂ„ bland annat Mariefreds skola. Ăven mĂ„ltidschefen Patrik Andersson berĂ€ttar att de jobbar för att sĂ€kerstĂ€lla att rutinerna följs.
I samband med inspektionen följdes en tidigare anmÀrkning upp. Miljöinspektören kunde pÄ plats konstatera att anmÀrkningen gÀllande underhÄllsplan för ÄtgÀrd av ventilation hade fixats.
Inspektören skriver att: "Verksamheten har efter en lÄng tid kommit till rÀtta med ventilationsproblematiken som varit. Lokalen i sig ger ett vÀlstÀdat intryck och det finns en bÀttre ordning generellt".
En ny inspektion vÀntas genomföras inom kort, Àven denna oanmÀld, för att följa upp skolkökets hygienarbete.