En restaurang med verksamhet i Strängnäs kommun måste förbättra personalens möjlighet att tvätta händerna. Något separat tvättställ finns inte i köken, bara diskhoar. Det räcker inte, enligt kommunens miljöenhet, eftersom hoarna lätt belamras.
Att inte sköta handhygienen ordentligt anses vara en allvarlig avvikelse från livsmedelslagstiftningen. Bristen påpekades vid en inspektion redan 2013. När inspektörerna kom tillbaka ett år senare konstaterades att ingen förbättring hade skett.
Nu har den ansvariga för verksamheten till den 12 december på sig att göra något åt saken, annars hotar Strängnäs kommun med en straffavgift. Ett nytt handfat är på väg att sättas upp, enligt uppgift till tidningen.
Vid besöket upptäckte inspektörerna också att glutenfritt bröd förvarades bredvid det vanliga brödet i en frys. Ett litet hål i påsen kan orsaka kontaminering, enligt kontrollrapporten.