När Strengnäs Tidning en lördagskväll i slutet av april tittar till puben i gula rosornas by är det klent med besökare.
– Fredagarna är generellt sett bättre. Då har vi erbjudande där gästerna både kan få köpa både mat och öl. Vi lagar ingenting själva utan det handlar om catering, förklarar Jens Kempe och Tom Casey som är två av hjärnorna bakom mikrobryggeriet.
Jens Kempe driver stället ihop med Kieran Blake medan Tom Casey agerar mer som en mentor inom bryggningen. Trion känner varandra från Pfizer.
De två sistnämnda är irländare.
– Jag växte upp i Waterford på södra Irland. Därefter följde studier både i Dublin och Boston. Jag pluggade bioteknologi och kom i kontakt med ett amerikanskt bryggeri, förklarar Tom Casey.
Han visar gärna runt besökare i bryggeridelen. Flera grupper har redan varit där och tittat.
– Processen består av fem steg – mäskning, kokning, kylning, jäsning samt lagring. För att allt ska bli bra ska man hålla på i fem–åtta veckor, förklarar irländaren.
– Ölen är fantastiskt god, det är bra med närproducerat och att de tänker på miljön, säger Lars Blomqvist som hittills gjort tre besök på klubben.
Han fortsätter:
– Jag bor ganska nära. Risken finns att man slinker hit. Nu mellanlandar vi inför ett restaurangbesök.
Hittills har uppåt 400 personer tecknat medlemskap. Ett dylikt kostar 300 kronor per år.
– Du måste vara minst 23 år för att gå med. Besökare mellan 18 och 22 är dock välkomna, förklarar Jens Kempe och utvecklar:
– Fast då krävs dels föranmälan, dels att du kommer hit i sällskap av någon medlem.
Det finns en färdigbyggd altan och en vacker sommardag, eller snarare kväll, ska puben därför kunna ta emot 130 gäster – 80 inomhus och 50 utomhus.
– Eskilstuna ölkultur har 2 500 medlemmar. Så vi siktar på 500, berättar Jens Kempe.
Stället är som sagt nyöppnat. Innehavarna har många planer för framtiden.
– Vi vill kunna bjuda på musik och även sända live-spelningar från en pub på Irland, säger Tom Casey
Blir det storbildsskärm där besökarna kan följa Premier League-fotboll också?
– Inte omöjligt. Vi är ett slutet sällskap, svarar Jens Kempe.