Efter att Ugglans grill hade stängt öppnades istället restaurangen Anmy sushi. Trots att de fick goda recensioner var besökarna få enligt Recep Uzunkir och i och med coronapandemin fick sushirestaurangen svårt att hålla öppet. "Vi kommer att stänga ner restaurangen från med den 14 juni" stod det till slut på Anmy sushis Facebook-hemsida.
Häromdagen dök en ny uppdatering upp, den här gången om att gatuköket Ugglans grill ligger ute för arrendering eller försäljning. Recep Uzunkir vet inte än vad det ska bli för verksamhet i lokalen, men han har såklart önskemål.
– Jag vill helst att det blir ett gatukök, med korv och mos. Det säljer hur mycket som helst. Men det kan bli vad som helst, det behöver inte ens vara mat, säger han.
Recep Uzunkir började jobba i Strängnäs 1979, sedan öppnade han Ugglans grill 1986, vilket sedan blev viktig del av Strängnäs restaurangutbud. Han berättar att det blev många sena kvällar vid korvgrillen när ungdomarna var ute och hungriga.
– Flera generationer är uppväxta där, berättar han.
Helst vill Recep Uzunkir arrendera lokalen, så han kan ha det som en stabil inkomst, men blir det ingen affär kan ha själv tänka sig att öppna gatuköket igen. Men det blir i sånt fall den sista utvägen.
– I värsta fall, om jag inte kommer överens med någon, kan jag kanske köra på sommaren, som en sommarrestaurang. Ugglans ska leva, inte försvinna, äger Recep Uzunkir.